Kategorie : Advent 2016
Kategorie : Advent 2016
Zum Start in die Adventszeit, gibt es heute was auf die Ohren… Aber im positiven Sinne.
Also viel Spaß mit unserem Weihnachtslied
Musik (c) Rudolf Kasper
Kategorien: Advent 2016
Heute gibt es ausnahmsweise mal zwei Überraschungen im Adventskalender. Das Rezept für Berliner Brot( eine Variation des Lebkuchens) und Leons Lebkuchenspiel. (mehr …)
Kategorien: Adventskalender 2015
(c) Rudolf Kasper
Kategorien: Adventskalender 2015
| 1000 g | Mehl (Typ 405) |
| 500 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 2 Würfel | Hefe |
| 250 ml | Milch |
| 2 Priesen | Salz |
| 200 g | Marzipanrohmasse |
| 100 g | Orangeat |
| 200 g | Zitronat |
| 500 g | Mandeln( gehackt) |
| 1 Flasche | Butter- Aroma |
| 1 Flasche | Rum-Aroma |
| 1 Flasche | Bittermandel-Aroma |
Arbeitszeit:ca. 30 Min. Ruhezeit:ca. 2 Std.
Die Milch auf 40°C erwärmen. Die Hefe und die Hälfte des Zuckers in eine Schüssel geben und 200 ml Milch dazugeben. Alles mit einem Schneebesen umrühren, bis die Hefe aufgelöst ist. Die Hälfte des Mehls dazugeben und alles verkneten. Das restliche Mehl über den Vorteig geben, die Schüssel abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
In einer weiteren Schüssel die restliche Milch mit der Marzipanrohmasse glatt rühren, 325 g weiche Butter, den restlichen Zucker, das Salz und die Aromen dazugeben und alles glatt rühren.
Nach 30 Min. aus dem Vorteig und der Buttermarzipanmasse einen glatten Teig kneten, mit einem Tuch abdecken und wieder an einem warmen Ort gehen lassen. Nach weiteren 30 Min. die Mandeln, das Orangeat und Zitronat dazugeben und alles verkneten und zu einer Kugel formen. 10 Min. ruhen lassen.
Den Teig wie einen Brotlaib formen und auf ein Backblech legen. 15 Min. gehen lassen. Den Stollen mit Wasser bestreichen, in der Mitte flach einschneiden und in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben.
Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) zurückstellen. 50 bis 60 Min backen. Bei Umluft den Ofen auf 180°C vorheizen und den Stollen bei 160°C backen. Besser geeignet ist Ober-/Unterhitze, weil der Stollen saftiger bleibt.
Die restliche Butter (175 g) kurz aufkochen und den Stollen, direkt nach dem Backen damit einstreichen und mit ein wenig Zucker bestreuen. Vor dem Aufschneiden den Stollen mit Puderzucker oder Zierschnee
Guten Appetit
Foto: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e4/Dresdner_Christstollen_141228_AW.jpg
Kategorien: Adventskalender 2015
Auch in diesem Jahr wollen wir euch nicht unser renommiertes Skispiel vorenthalten.
Einfach mit der Maus unseren GAG-Redakteur steuern und den Highscore knacken.
Kategorien: Adventskalender 2015
Das Wahrzeichen der Weihnachtszeit: Der Stern über Bethlehem. Aber gab es ihn wirklich? Wurde er nur erfunden? Bis heute weiß man noch nicht genau, ob es ihn gab, ob er wegen Jesus aufgetaucht ist oder er mündlich erfunden wurde. Es gibt aber ein paar Theorien, wie er entstanden ist. Eine sagt z.B., dass der Jupiter und der Saturn nah aneinander standen und wenn der Königstern und der Stern der Juden nah aneinander stehen, wird ein neuer König im Hause der Juden geboren. Eine andere Theorie sagt, dass der Halleysche Komet vorbeigeflogen ist. Das würde mit der Zeitrechnung ungefähr passen. Aber man weiß nicht, ob es stimmt – schließlich ist es ja schon über 2000 Jahre her.
Kategorien: Adventskalender 2015
Hurra! Hier ist das erste Türchen unseres neuen Adventskalenders!
Noah hat ein sehr leckeres Rezept von seiner Urgroßmutter für euch vorbereitet, welches ihr nun mit dieser Anleitung ganz einfach zum Advent nachbacken könnt.
Berliner Brot
Man benötigt:
Zutaten für den Teig:
-100 g Butter
-500 g Zucker
-4 Eier
-1 Teelöffel Zimt
-500 g Mehl
-1 Päckchen Backpulver
– 1 Prise Salz
– 1 Tasse Milch
Aus diesen Zutaten knetest du einen Teig.
Außerdem:
2 Packungen ganze Mandeln (ca. 250 g pro Packung)
Den Teig auf einem Backpapier verteilen und die Mandeln ohne Schale in den Teig stecken. Anschließend bei 160° C 30 Minuten lang backen.
Kategorien: Adventskalender2013