Drittes Türchen: Lebkuchenrezept

Rezept für Lebkuchen:

Zutaten:
100 g Honig
50 g Zucker
etwas Salz
25 g Butter

Bittermandelöl
1 Ei
½ tel. Zimt
2 Tr. Buttermandelöl
250 g Mehl
3 tel. Backpulver

1) Erwärme Honig, Zucker, Salz und Butter in einem Topf bis alles geschmolzen ist, lasse dann alles Trocknen.

2) Rühre Ei, Zimt und das Bittermandelöl unter den Teig.

3) Mische Das Backpulver mit dem Mehl und füge es nach und nach dem Teig zu. Knete alles gut durch.

4) Heize den Backofen auf 180° vor.

5) Lege den Teig auf ein Backblech und versuche den Teig möglichst Rund auszurollen.
6) Ziehe das Backpapier samt Teig auf dein Backblech. Backe den Lebkuchenteig 10-15 Minuten, bis er eine hellbraune Farbe bekommt.
7) Wichtig: mache dich sofort an das Ausstechen oder Ausschneiden, sonst wird das Stück hart! Löse die Teile mit einem Bratenwender vom Backpapier und lasse sie erkalten. Guten Appetit!

Kategorien: Adventskalender 2015