16. Türchen
Schnelle Knusperplätzchen
(für etwa 40-50 Stück)
Elisa hat für heute ein Rezept, welches sie in ihrer jahrelangen Forschung beim Hellenischen Geheimmdienst auf Tauris entwickelt hat, mitgebracht. Es ist so lecker, dass Thoas, der König der Marzipanstangen, es stehlen wollte. Zum Glück konnte Elisa dies verhindern und gründete außerhalb vom Hellenischen Reich die Knusperplätzcheninsel (Heute bekannt als Hawaii-Inseln). Übrigens könnt Ihr immer noch bei den meisten Italienern „Hawaiipizzen“ bestellen, welche ihren Namen von Elisas Knusperplätzen haben. Der Rand dieser Pizzen ist genauso knusprig und unwiderstehlich wie Elisas Knusperplätzchen.
Ihr glaubt mir nicht? Überzeugt Euch selbst und backt in Windeseile die schnelle Version ihrer Meisterkunst mit dem unten angehängten Rezept. 😉
Zutaten:
125g Butter oder Margarine
250g kernige Haferflocken
150g brauner Zucker,
1 großes Ei
2 EL Mehl
1 gestr. TL Backpulver
Zubereitung:
Fett erhitzen, mit den Haferflocken vermischen und abkühlen lassen,
Zucker und Ei schaumig schlagen, Mehl und Backpulver unterrühren und unter die Haferflocken-Mischung geben.
Mit zwei Teelöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei etwa 180 Grad etwa 15 Minuten hellgelb backen.
Wichtig: sofort vom Blech nehmen!
Kategorien: Adventskalender2013