Neuntes Türchen: Vanillekipferle Rezept

Vanillekipferl

Für etwa 50 Stück
Für den Teig:
200g Mehl
50g Puderzucker
150g kalte butter
70g geriebene Mandeln
Zum Bestreuen:
125g Puderzucker
5 Päckchen Vanillezucker
Für das Backblech:
Backpapier

1 Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben. In die Mitte eine Vertiefung drücken und den Zucker hineingeben.
2 Die butter in kleine Würfel schneiden, butter zusammen mit den Mandeln zum Mehl geben. Alles rasch zu einem glatten Teig kneten (falls sie ein Handrührgerät benutzen wollen, schritt 1 und 2 in einer Plastikschale ausführen)
3 Das Backblech mit dem Backpapier auslegen. Den Backofen auf 160° vorheizen. Aus dem Teig kleine Kipferl formen und auf das Backblech legen. Im Backofen (Mitte, Umluft, 140°) 15.20 Minuten backen.
4 Die noch warmen Kipferl in der Puderzucker- Vanillezuckermischung wälzen und dann auskühlen lassen.

Bild: http://ichkoche.at/

Kategorien: Adventskalender 2015, Schule