Dreizehntes Türchen: Edle Kleinigkeit zum Naschen

Zur Weihnachtszeit gehören Süßigkeiten und Plätzchen irgendwie dazu. Kleines Gebäck liegt in einer Schale auf dem Tisch. Am besten ist es immer, wenn die Dinge toll aussehen und dann auch noch selbst gemacht sind. Ich mache zur Weihnachtszeit immer gerne Pralinen selber, da sie sehr edel aussehen, super lecker sind und eignetlich relativ einfach zu machen sind.

Gebraucht wird:

• Silikon-Pralinenformen (gibt es fast überall, im Internet, im Supermarkt…)
• Kuvertüre (Zartbitter, Vollmilch, Weiß…einfach ihre Lieblingsschokolade)
• Füllung (Himbeeren, Nougat, Nüsse, Marzipan…der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt)
• Wasserbad, um die Kuvertüre zu schmelzen

Herstellung:

• Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
• Flüssige Kuvertüre bis zur Hälfte in die Silikonform füllen (am besten mit einem kleinen Löffel oder mit einem Spritzbeutel)
• Füllung in der Mitte der Form platzieren.
• Form mit Schokolade bis zum Rand auffüllen.
• Im Kühlschrank für mehrere Stunden fest werden lassen, danach vorsichtig aus der Form nehmen

Unterschiedliche Kreationen:

• Zweifarbige Pralinen sehen besonders schön aus. Dafür muss man die Form mit der einen Farbe bis zur Hälfte füllen, abkühlen lassen und mit der nächsten Farbe auffüllen.
• Damit die Füllung oben sichtbar ist, Haselnusskrokant oder Pistazienstücke in die Form legen, bevor diese mit Kuvertüre befüllt wird.

Kategorien: Adventskalender 2015